Für kulinarische Highlights.
Unser Hospitality-Partner Wassermann & Company verantwortet die gesamte Gastronomie im Messe und Congress Center Basel. Das Team arbeitet direkt am Messeplatz und verfügt über eine 1’200 m² grosse Produktionsküche – ein Vorteil für kurze Wege, effiziente Abläufe und eine verlässliche Versorgung.
Kreative Catering-Konzepte
Das Angebot umfasst Apéros, Flying Buffets, Stehlunches, mehrgängige Menüs sowie Pop-up-Formate. Ergänzend stehen mobile Lösungen wie Foodtrucks, Verkaufsstände, Kaffeebars und Eisfahrräder zur Verfügung. Auf Wunsch entwickelt Wassermann & Company ein passendes Gesamtkonzept, inklusive Crew-Catering und Angeboten für VIP-Gäste.
Nachhaltige Umsetzung
Wassermann & Company arbeitet mit regionalen Produzenten und setzt auf frische, saisonale Zutaten. Die Nähe der Küche zum Messeplatz reduziert Transportwege, CO₂-Ausstoß und Verpackungsmaterial und unterstützt eine verantwortungsbewusste Gastronomie.
Sie planen Food & Beverage bedarfsgerecht, mit dem Ziel, Lebensmittelabfälle möglichst zu vermeiden. Sollte dennoch überschüssiges Essen anfallen, arbeitet Wassermann mit einer Tafel zusammen, über die ein Teil der Speisen gespendet wird.
Standcatering
Über Wassermann & Company kann auch individuelles Standcatering gebucht werden. Unsere Teams unterstützen Sie gerne bei der Planung, Organisation und Koordination.
Impressionen
